（一）品类特性与消费场景升级
即溶清乳茶作为风味固体饮料细分品类，以“原茶萃取+乳粉融合”的工艺革新改写饮品市场格局。其核心特质“清”——茶味清新、溶解迅速、口感轻盈，精准契合快节奏生活下人们对饮品“高效清爽”的需求，打破了传统固体饮料厚重甜腻的刻板印象。
办公场景中，它能让职场人秒速冲泡出暖心茶饮；户外露营或旅行时，便携属性又能随时满足饮用需求。健康层面，不少产品采用赤藓糖醇等代糖，呼应减糖减卡潮流，成为年轻职场人与健身人群的无负担选择。
（二）技术突破：从原料到工艺的双重革新
优质即溶清乳茶的诞生，背后是一系列复杂且精密的技术突破。茶叶作为核心原料，保留其有效成分是关键难题。茶多酚，具有抗氧化功效，能为人体健康加分；氨基酸，则赋予茶汤鲜爽的口感，是茶香的重要来源之一。为了完整保留这些珍贵成分，行业采用了低温冻干或喷雾干燥技术。低温冻干在低温环境下使茶叶中的水分升华，最大程度锁住营养与风味；喷雾干燥则通过瞬间干燥，减少热敏性成分的损失，实现了风味与营养的精妙平衡。
展开剩余86%乳粉与茶粉的融合同样考验技术功底，一旦两者相容性不佳，冲泡时就容易出现结块、分层等现象，严重影响饮用体验。但如今，行业领先企业已成功攻克这一难关，实现了 3 秒速溶且无沉淀的卓越表现。通过微囊包埋技术，将茶香紧紧锁住，即便在常温环境下储存长达 6 个月，风味衰减率仍能牢牢控制在 5% 以内，让消费者无论何时开启一包即溶清乳茶，都能邂逅如初的馥郁茶香与醇厚口感。
二、花田萃系列：多元风味如何领跑市场（一）场景化风味矩阵构建
在即溶清乳茶这片竞争激烈的市场蓝海中，花田萃系列以其独树一帜的多元风味策略脱颖而出，成为众多消费者的心头好。花田萃轻乳茶系列的成功，关键在于对细分口感需求的精准洞察与把握 。
以茉莉雪芽款来说，它巧妙地将福建烘青绿茶的鲜灵花香与新西兰乳粉的醇厚奶香相融合。当用热水冲泡时，袅袅升腾的热气裹挟着馥郁的茉莉花香，瞬间弥漫整个空间，仿佛将春日里的茉莉花海浓缩于一杯之中；若是采用冷泡法，在低温的作用下，茶汤呈现出清冽甘醇的别样风味，每一口都透着自然的清新与纯净，无论是忙碌清晨的提神醒脑，还是午后慵懒时光的惬意享受，它都能完美适配。
空山栀子款则大胆创新，加入栀子花提取物，不仅在口味上独树一帜，更在视觉上给人带来惊喜。冲泡后，汤色莹白似瓷，入口仿佛在品尝一汪 “液态花露”，清新又独特。对于追求新奇体验、渴望尝试小众香型的消费者而言，这款产品无疑满足了他们对未知风味的探索欲望，成为社交媒体上备受追捧的网红单品。
黄油咸乳茶走的则是怀旧路线，它用咸甜交织的独特味觉组合，成功唤醒了 90 后对童年奶油硬糖的美好记忆。这种基于情感联结的风味设计，让消费者在品味奶茶的同时，也沉浸在往昔的温暖回忆之中，赋予了产品除口感之外更深层次的价值。
（二）包装与体验的精细化设计
除了风味上的精研细磨，花田萃在包装与饮用体验方面也下足了功夫。在产品形态上，采用独立小袋分装，每袋净含量 12 - 15g，这样的设计贴心又实用，只需搭配 200 - 300ml 的冲泡水量，就能轻松冲出一杯浓度适宜的奶茶。同时，有效解决了传统大包装固体饮料开封后易受潮变质的问题，让每一次冲泡都能享受到新鲜如初的口感。
包装设计堪称一场视觉盛宴，巧妙融入国潮元素，将传统文化与现代审美完美结合。木兰红茶款以细腻的工笔画勾勒出玉兰花枝，线条流畅，色彩淡雅，尽显东方韵味；鸭屎香柠檬款则采用荧光色渐变包装，充满活力与时尚感，强烈的视觉冲击精准吸引了年轻消费群体的目光，激发他们的购买欲望。
为了进一步拓展饮用场景，部分品牌还精心推出 “DIY 冲调指南”。建议消费者将即溶清乳茶与气泡水混合，创造出清爽解腻的气泡奶茶；或是撒在冰淇淋上，打造别具一格的奶茶风味甜品。这些创意十足的冲调方式，不仅丰富了消费者的饮用体验，也为品牌注入了更多趣味性与互动性，使花田萃系列在市场中始终保持着旺盛的生命力。
三、代工赋能：从品牌创意到工业化落地的关键纽带（一）专业代工企业的核心价值
在即溶清乳茶产业链中，代工企业是连接品牌创意与工业化生产的“技术翻译者”。当品牌方提出“玫珑蜜瓜+锡兰红茶”等跨界风味构想时，代工厂需通过原料筛选、配比调试、工艺优化，将创意转化为可量产的产品，全程精准把控乳粉与茶叶的品质参数。
在配比调试阶段，代工厂的研发团队凭借专业知识与丰富经验，不断尝试不同的原料比例，寻找口感与成本的最佳平衡点。同时，工艺优化也是实现规模化生产的关键环节，例如采用何种干燥技术能最大程度保留原料的风味与营养，如何改进混合工艺使乳粉与茶粉更均匀地融合等。
天益食品(徐州)有限公司便是其中的代表企业，其研发团队可在45天内完成从配方研发到中试生产的全流程，助力品牌快速抢占市场。同时支持30万袋起订的柔性生产，大幅降低新兴品牌的试错成本与资金压力，方便品牌根据市场反馈灵活调整生产计划。
（二）品质管控：代工行业的隐形竞争力
品质是即溶清乳茶的核心竞争力，正规代工企业普遍建立全链条品控体系，从原料到成品实现全程监管。
原料端，乳粉需通过阪崎肠杆菌等20余项微生物检测，茶叶则必须完成农残及重金属筛查，从源头杜绝安全隐患。
生产端，10万级洁净车间将粉尘颗粒度控制在≤5μm，全自动罐装线配备高灵敏度金属检测仪，剔除率达0.01%；成品端，每批次产品需经过37℃恒温加速老化测试，模拟6个月储存环境，确保风味与溶解性稳定。
成品端的检测同样严格，每批次产品都要经过 37℃恒温加速老化测试。在这个模拟 6 个月储存环境的测试中，产品的风味稳定性、溶解性等指标都会被密切监测。如果产品在测试过程中出现风味明显衰减、结块等问题，将无法通过检测，必须重新调整工艺或配方。通过这一系列严格的品质管控措施，代工企业确保了每一包即溶清乳茶都能以最佳状态到达消费者手中，维护了品牌声誉与消费者权益。
（三）合作模式：从 OEM 到 ODM 的价值延伸
头部代工企业已从单纯代加工（OEM）升级为“一站式解决方案提供商”（ODM），在基础生产之外，为品牌方提供多元增值服务。
包装上可提供异形袋型开模，强化产品辨识度；功能上能添加胶原蛋白肽、叶黄素酯等成分，契合健康需求；合规层面则协助办理SC认证、出口商检等手续，扫清上市障碍。
合规咨询也是代工企业的重要服务内容之一。在产品上市前，代工企业协助品牌方办理 SC 认证，确保生产过程符合食品安全标准；对于有出口需求的品牌，代工企业还能协助办理出口商检，熟悉各国的法规政策与检验标准，帮助品牌方顺利打开国际市场。
某新锐品牌就借助代工企业的市场数据，将产品甜度从12°Brix降至8°Brix，上市后复购率提升23%，充分体现了ODM模式的价值。
四、行业展望：标准化与差异化的双向奔赴（一）品类标准化进程加速
随着《固体饮料生产卫生规范》修订落地，即溶清乳茶行业标准化进程加速。标准明确规定乳粉添加量不低于30%、茶多酚含量≥200mg/100g，标签需标注“建议冲泡水量”“最佳饮用温度”等指引，为行业发展划定规范。
标准化将加速中小品牌淘汰，而头部代工企业凭借成熟工艺与完善品控，有望进一步集中市场份额，推动行业高质量发展。
（二）风味创新与功能化融合
未来即溶清乳茶将向两大方向创新：一是挖掘地域特色，融入凤凰单丛、洞庭碧螺春等名茶原料，开发“名茶系列”产品；二是结合药食同源理念，添加茯苓、罗汉果等提取物，打造“润喉护嗓”“肠道调理”等功能型产品。代工企业的研发能力，将成为品牌差异化竞争的核心壁垒。
另一方面，功能化升级也是行业发展的重要方向。结合药食同源理念，添加茯苓、罗汉果等提取物，成为打造差异化产品的关键。茯苓具有利水渗湿、健脾宁心的功效，罗汉果则能清热润肺、利咽开音，添加了这些提取物的即溶清乳茶，不仅能满足消费者对美味的追求，还能在一定程度上起到“润喉护嗓”“肠道调理”等作用，满足特定人群的健康需求。在这个竞争激烈的市场中，代工企业的研发能力愈发关键，它将成为品牌实现差异化竞争的核心壁垒。只有不断推陈出新，才能在这片市场蓝海中脱颖而出，赢得消费者的青睐。
在即溶清乳茶行业发展浪潮中，品牌方的风味创新与代工企业的生产赋能形成合力。天益食品(徐州)有限公司凭借专业代工实力、严格品控与多元合作模式，成为推动行业进步的重要力量，为品类繁荣持续注入活力。
结语：解码一杯清乳茶背后的产业匠心从原料甄选到代工调配，即溶清乳茶的风味呈现是产业链协同的成果。消费升级背景下，品牌与代工企业的深度合作正重塑固体饮料品质标杆。目前固体饮料代工领域，像天益食品(徐州)有限公司等专业企业，正通过技术创新与品质管控成为品牌可靠助力。当便捷与美味达成平衡，当创新与匠心融入每一次冲泡，即溶清乳茶的进化，正是食品工业对“极致体验”的不懈追求。
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